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  • 2018年9月6日

    フラワー×食空間プランナーの伊藤裕美子(YUMIKO)です。

    昨日サプライズ♪で開催した、FSPJ代表MIKOさんのバースデーパーティー♪

    早速MIKOさんのブログでも紹介いただいています。

    https://ameblo.jp/minakostyle/entry-12402882809.html

    サプライズで何かやろうか~と企画が上がったのが4日前。

    具体的に話が進み始めたのは、なんと2日前でした(笑)

    ・・・

    全員仕事も抱えており、フードの準備までするとなると大変だということで、

    今回はケータリング会社のオードブルデリバリーを使用♪お願いしたのは、

     マンチーズケータリング さん。

    (前日夕方まで注文できるのも、急な企画に助かります^^)

    オーダーしたのはこちら。(画像はHPよりお借りしました)

    食空間のプロが3人いたので、そこは(病気のように)コーディネートせずにはいられない~^^

    あっという間にこんなビュッフェに早変わり。

    ・・・

    そういえば、コーディネートに関する相談や事前のプランニングは全く話に出ませんでした^^;

    でも、いい感じに仕上がっています(自画自賛)

    即興ノープランも楽しめるので、私は好きです♪

    お料理の準備もコーディネートも~と、全部やろうとすると大変なので、

    今回は「お料理は外注」という選択をしましたよ。

    朝購入する時間もなかったので、配達してもらえるのは なおありがたい!

    (ちなみに、直前までミーティングでガッツリ仕事です)

    パーティーを楽しむコツは「無理しすぎないこと」!

    そして、今回のようにサプライズで事前準備もできず~のようなライブ(その場で作り上げる)設営の場合は、

    時間をかけずにスピーディーに!というのが意外と大事。

    (だって、主役を待たせていますからね~)

    そんな時にの時短テクニックに、ケータリング・デリバリーという選択はおすすめです^^

  • 2018年6月21日

    フラワー×食空間プランナーの伊藤裕美子(YUMIKO)です。

    ・・・

    今日は、ず~っと何か月も前から楽しみにしてきた日♪

    いつも一緒にお仕事させていただいている

    ◆FSPJスクールマネージャーのWAMIさん

    ◆FSPJセレクトショップ店長のAKIKOさん

    と一緒に楽しいひと時を過ごすべく、

    海辺のWAMI邸へお邪魔してきました~。

    逗子の海辺では海の家の建設が始まっており、

    逗子駅構内の売店では、浮き輪やサンダルが売られていたりと

    海辺の街ならではの様子が新鮮♪

    (お天気がもっと良かったらな~^^;)

    お料理は、作ったものもあれば買ったものもあり。

    ※私は作っていません。念のため(笑)

    皆忙しいのでケータリングを予定していたのですが、

    残念ながらこの日だけお店の予定と合わず~。

    (リベンジしたい!!)

    でも、パパッとこんなのが出てくるあたり、素晴らしすぎて尊敬します。

    (グリッシーニに生ハムは、簡単なので私もやってみよう!)

    誰も私にフードは期待しないので

    率先してテーブル担当にまわります(笑)

    ベランダにあったアジサイの鉢植えから少しテーブル用に拝借し、

    この色の組み合わせいいね~、とみんなで言いながら準備するのも楽しいのです。

    ちなみに、↑画像の手前のアジサイは、茎が短すぎたので

    何かのビンの蓋をはずして花器として代用^^

    なんでもテーブルコーディネートに使います(笑)

    泡もお昼からいただいてしまいました^^

    潮騒をバックミュージックに(って、あまり聞いてなかったけど)

    尽きない話で盛り上がりました♪

    「テーブルコーディネートって楽しい」

    という基本の気持ちを思い出した(改めて実感した)1日でした~。

    またよろしくお願いします♪

    (今度はいつできるかな~^^;)

    ホームパーティー好きの方にもおすすめ♪

    テーブルコーディネート体験レッスン

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    https://www.fspj.jp/topics/blog.html?did=217

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  • 2018年4月28日

    フラワー×食空間プランナーの伊藤裕美子(YUMIKO)です。

     

    GW初日の今日は、

    「お友達のお家でパーティーした~い!」

    という娘の願いを叶えるために、ご近所のお宅へ突撃。

     

     

    本格的なレッスンレシピを再現した激うまタイ料理をご用意いただいてたので、

    私は子供たちも食べやすいものを~ということで、スパニッシュオムレツを・・・

    作ったはいいものの、うまく固まらず大焦り(笑)

     

     

    自宅にあった100均カップ&ワックスペーパーを使って、

    カップ入りのスタイリングでごまかしました~。

    (味はおいしかったのでね^^;)

    思い付きにしてはかわいく仕上がったのでOKOK!

    100均グッズで使い捨てOKなカップや紙ナプキンがあると、洗い物も減って楽ちんですね♪

     

     

    初めて伺うお宅なので、インテリアもテーブルサイズもレイアウトも分からずでしたが、

    カウンターとテーブルの段差がいい感じだったので、

    自宅から適当に持っていったフラワー&グリーンでセンターピースを置いてみました。

    (実はこれ、2月のホテレスショーで展示したブーケ風アレンジ

    多少花材をプラスした使いまわし~^^)

    こういった段差を上手に使うと、花器がなくても立派にアイキャッチになりますね。

    段差のすきま部分に日用品が見え隠れしてたので・・・

    持参したグレー英字のペーパーナプキンで目隠し目隠し♪

     

     

    そして、2枚のウッドのカッティングボードの高低差はなんと!!!

    そのあたりに置いてあったペヤングカップ焼きそばで出しています。アハハ。

    だって、高さがちょうどよかったんだもの(笑)

    (ペーパーナプキンで巻いてしまえば見えないのでOKOK♪)

    ・・・

    こんなふうに、

    「〇〇がないからコーディネートできない!」ではなく、

    無ければ無いで、代わりに使えそうなものを探してみると、意外とみつかったりします^^

    ご自宅で楽しむ場合は、柔らか頭で楽しめるとよいですね♪

    ・・・

    一応クロスも持参していたけれど、

    家主さんが準備してくれてたクロスがかわいかったので

    そのまま使用!タイっぽい♪