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2018年9月6日
다운로드フラワー×食空間プランナーの伊藤裕美子(YUMIKO)です。
昨日サプライズ♪で開催した、FSPJ代表MIKOさんのバースデーパーティー♪
早速MIKOさんのブログでも紹介いただいています。
https://ameblo.jp/minakostyle/entry-12402882809.html
サプライズで何かやろうか~と企画が上がったのが4日前。
具体的に話が進み始めたのは、なんと2日前でした(笑)
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全員仕事も抱えており、フードの準備までするとなると大変だということで、
今回はケータリング会社のオードブルデリバリーを使用♪お願いしたのは、
マンチーズケータリング さん。
(前日夕方まで注文できるのも、急な企画に助かります^^)
オーダーしたのはこちら。(画像はHPよりお借りしました)
食空間のプロが3人いたので、そこは(病気のように)コーディネートせずにはいられない~^^
あっという間にこんなビュッフェに早変わり。
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そういえば、コーディネートに関する相談や事前のプランニングは全く話に出ませんでした^^;
でも、いい感じに仕上がっています(自画自賛)
即興ノープランも楽しめるので、私は好きです♪
お料理の準備もコーディネートも~と、全部やろうとすると大変なので、
今回は「お料理は外注」という選択をしましたよ。
朝購入する時間もなかったので、配達してもらえるのは なおありがたい!
(ちなみに、直前までミーティングでガッツリ仕事です)
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パーティーを楽しむコツは「無理しすぎないこと」!
そして、今回のようにサプライズで事前準備もできず~のようなライブ(その場で作り上げる)設営の場合は、
時間をかけずにスピーディーに!というのが意外と大事。
(だって、主役を待たせていますからね~)
そんな時にの時短テクニックに、ケータリング・デリバリーという選択はおすすめです^^
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