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  • 2018年9月6日

    フラワー×食空間プランナーの伊藤裕美子(YUMIKO)です。

    昨日サプライズ♪で開催した、FSPJ代表MIKOさんのバースデーパーティー♪

    早速MIKOさんのブログでも紹介いただいています。

    https://ameblo.jp/minakostyle/entry-12402882809.html

    サプライズで何かやろうか~と企画が上がったのが4日前。

    具体的に話が進み始めたのは、なんと2日前でした(笑)

    ・・・

    全員仕事も抱えており、フードの準備までするとなると大変だということで、

    今回はケータリング会社のオードブルデリバリーを使用♪お願いしたのは、

     マンチーズケータリング さん。

    (前日夕方まで注文できるのも、急な企画に助かります^^)

    オーダーしたのはこちら。(画像はHPよりお借りしました)

    食空間のプロが3人いたので、そこは(病気のように)コーディネートせずにはいられない~^^

    あっという間にこんなビュッフェに早変わり。

    ・・・

    そういえば、コーディネートに関する相談や事前のプランニングは全く話に出ませんでした^^;

    でも、いい感じに仕上がっています(自画自賛)

    即興ノープランも楽しめるので、私は好きです♪

    お料理の準備もコーディネートも~と、全部やろうとすると大変なので、

    今回は「お料理は外注」という選択をしましたよ。

    朝購入する時間もなかったので、配達してもらえるのは なおありがたい!

    (ちなみに、直前までミーティングでガッツリ仕事です)

    パーティーを楽しむコツは「無理しすぎないこと」!

    そして、今回のようにサプライズで事前準備もできず~のようなライブ(その場で作り上げる)設営の場合は、

    時間をかけずにスピーディーに!というのが意外と大事。

    (だって、主役を待たせていますからね~)

    そんな時にの時短テクニックに、ケータリング・デリバリーという選択はおすすめです^^