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フラワー×食空間プランナーの伊藤裕美子（YUMIKO）です。

昨日サプライズ♪で開催した、FSPJ代表MIKOさんのバースデーパーティー♪

早速MIKOさんのブログでも紹介いただいています。

https://ameblo.jp/minakostyle/entry-12402882809.html

サプライズで何かやろうか～と企画が上がったのが４日前。

具体的に話が進み始めたのは、なんと２日前でした(笑)

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全員仕事も抱えており、フードの準備までするとなると大変だということで、

今回はケータリング会社のオードブルデリバリーを使用♪お願いしたのは、

 マンチーズケータリング さん。

（前日夕方まで注文できるのも、急な企画に助かります＾＾）

オーダーしたのはこちら。（画像はHPよりお借りしました）

食空間のプロが３人いたので、そこは（病気のように）コーディネートせずにはいられない～＾＾

あっという間にこんなビュッフェに早変わり。

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そういえば、コーディネートに関する相談や事前のプランニングは全く話に出ませんでした＾＾；

でも、いい感じに仕上がっています（自画自賛）

即興ノープランも楽しめるので、私は好きです♪

お料理の準備もコーディネートも～と、全部やろうとすると大変なので、

今回は「お料理は外注」という選択をしましたよ。

朝購入する時間もなかったので、配達してもらえるのは なおありがたい！

（ちなみに、直前までミーティングでガッツリ仕事です）

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パーティーを楽しむコツは「無理しすぎないこと」！

そして、今回のようにサプライズで事前準備もできず～のようなライブ（その場で作り上げる）設営の場合は、

時間をかけずにスピーディーに！というのが意外と大事。

（だって、主役を待たせていますからね～）

そんな時にの時短テクニックに、ケータリング・デリバリーという選択はおすすめです＾＾

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